¿Te has puesto a pensar que, a veces inicias tu semana de la manera más ajetreada en la cual no sabes que vas a comer y que llevan tus hijos de lonchera? Créeme he estado ahí. Y no sé si seré solo yo, pero cuando todo ya esta preparado las cosas fluyen mejor, no hay regaños, enojos ni frustraciones ¡Todos felices! 😊
Es por eso que me decidí a probar esta receta de Quiche de espinacas, ojo el objetivo inicial de esta receta era que mi hija comiera espinacas y por supuesto que tener algo rico que todos pudiéramos comer por uno o dos tiempos de comida con una sola preparación, eso para cualquier persona a cargo de la cocina es una ganancia ¡enorme!
Para no hacerles largo el cuento, mi hija ¡amo! El quiche y pudo cenar y llevar lonchera y mi esposo y yo comimos dos veces igual y les cuento, quedó ¡delicioso! Y lo que más me gusto de esta receta es que pudimos comer algo que no hacemos todos los días sin necesidad de estar atados a la cocina, así que te dejo la receta…pero, pero antes te recomiendo leer la lista de ingredientes y tenerlos listo para el momento que ya vayas a hacerla, esto te librará de frustraciones y hará que todo sea más rápido.
Lo que vas a necesitar para preparar esta receta es lo siguiente:
1. Un paquete de nuestras masas ALL PIE CRUST
2. Tres huevos
3. Una libra de espinacas
4. Una taza de queso mozarela rallado
5. Una taza de queso cheddar rallado
6. Una cebolla amarilla pequeña en cubos
7. Media taza de crema de leche (una cajita pequeña)
8. Sal y pimienta
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 35 min. En Horno a 400 F
Para iniciar esta receta te recomiendo nuestras masas ALL PIE CRUST, estas ya vienen lista para solo estirar y colocar en un molde; además de que el proceso es fácil de hacer déjame contarte que por alguna razón el utilizar el rodo en una masa tan flexible es súper gratificante y cualquier persona en casa lo puede hacer, así que si quieres incluir a tus hijos en la preparación de esta receta ¡te lo recomiendo!
Paso 1
Tienes que tener tus masas ya descongeladas, recuerda que estas van congeladas, así que desde una noche antes pasa de tu freezer a tu refrigeradora el paquete y así ya tendrás esto avanzado. Para esta receta solo vas a necesitar un disco del paquete.
Paso 2
Lava tus espinacas, retira lo tallos y quédate solo con las hojas, si deseas partirlas en tiras ¡esta bien! pero no es necesario.
Paso 3
Corta tu cebolla amarilla en cuadros pequeños.
Paso 4
Sofríe en una sartén con un poco de aceite de tu preferencia la cebolla primero, cuando esta se torne transparente agrega las espinacas. Al inicio se verán como muchas espinacas, pero estas se reducirán así que no preocupes. Cuan las espinacas se hayan reducido de tamaño retira todo del fuego y reserva.
Paso 5
Precaliente el horno a 400 F° saca un molde apto para horno y engrasa tu molde con un poquito de aceite, así evitarás que tu masa se pegue al molde.
Paso 6
Mezcla los 3 huevos con sal, pimienta y la crema de leche y revuelve todo muy bien.
Paso 7
Sobre una superficie limpia, enharina un poco y ahí empezarás a estirar tu masa
ALL PIE CRUST, coloca harina también sobre la masa para evitar que se pegue. Ahora con ayuda de tu rodo, comienza a aplanar poco a poco, hasta tener una masa delgada y que pueda cubrir todo tu molde.
TIP: ayúdate de tu rodo para colocar la masa sobre el molde, así evitarás que este se rompa.
Ahora si ¡a hornear! Con todos tus ingredientes ya listos, masa en el molde y todo lo demás ya sofrito, quesos rallados, vamos a verter todo sobre la masa ALL PIE CRUST que previamente pusiste en el molde. Primero inicia colocando la mezcla de espinacas y cebolla, distribúyelo muy bien para que este uniforme, luego agrega parte de la mezcla de huevos y crema de leche, puede ser solo la mitad de la mezcla y luego poco a poco distribuye el queso de manera uniforme, tratando de colocar queso entre las espinacas y la mezcla líquida con cuidado de no dañar la masa y hacer un agujero. Luego de colocar el queso agrega el resto de la mezcla líquida y más queso si aún tienes.
Para este momento tu horno ya debió tener 10 min. de precalentado y puede llevar con mucho cuidado tu quiche al horno. Ahora el horno hará su magia, dependiente del tipo de horno que tengas este tomará de 35 a 45 minutos en hornearse, cuando ya veas dorada toda la superficie ya es hora de retirar del horno.
“Ojo” Deja enfriar tu quiche por 15 minutos, si lo cortas de inmediato este se te deshará, tienes que dejarlo enfriar para poder partirlo 😊 así que, que no te ganen las ganas de probarlo; hay que esperar un rato.
Para acompañar este platillo lo puedes hacer perfectamente con una ensalada deliciosa este es como el pairing perfecto para esta receta. En mi casa disfrutamos este quiche en la semana o en el desayuno, pero tengo que admitir que para almorzar también queda muy bien. Si deseas agregar proteína a tu quiche te recomiendo jamón de pavo o pollo desmenuzado previamente cocido, combina súper bien y te deja con una sensación de saciedad más completa 😊
Espero que esta receta te ayude a consentirte en esos días de ajetreo, te recomiendo enormemente que involucres a tu familia en la preparación de la misma, así todos disfrutan del proceso y es más gratificante al momento de comerlo ya que todos participaron.
Recuerda que me encanta leer tus comentarios y saber que te pareció la receta, si deseas ordenar algo en línea no dudes escribirme.
Bon Appetit!