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  • Toque Pizca

Sweet and spicy Burger


A todos nos sucede que de vez en cuando queremos una buena hamburguesa, jugosa, deliciosas, de esas de cartel de anuncio. En casa cuando preparo hamburguesas me gusta que estas cumplan con lo siguiente: Un buen pan no es discutible, tiene que hacerse con un buen pan, un buen pattie de carne y por supuesto complementos extras que hagan que cada mordisco valga el pecado ūüėä




Para esta hamburguesa necesitar√°s:


1. Pan para hamburguesa, puedes elegir entre las distintas opciones que te brinda Bread Lab pero a mi la que más me encantó fue el pan pretzel para hamburguesa

2. Patties de carne de res.

3. Lechuga

4. Queso cheddar ó mozzarella

5. Salsa de Tamarindo con chile ‚ÄúLa Morena Picante‚ÄĚ

6. Crema de ajo con perejil ‚ÄúAjichurri‚ÄĚ

7. Cebolla caramelizada

a. Para hacer esta necesitar√°s 3 cebollas moradas, miel al gusto y dos cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de vinagre bals√°mico



Procedimiento


Primero aseg√ļrate de que tu carne est√© descongelada, tu pan cortado, queso en lascas y por supuesto tu lechuga lavada.


Iniciaremos haciendo las cebollas caramelizadas, estas son deliciosas; as√≠ que te recomiendo hacer bastante porque las puedes guardar para acompa√Īar otro platillo en el futuro.


· Inicia partiendo en julianas finas las cebollas, toda la cebolla

· Caliente una sartén y cuando esta ya esté caliente agrega el aceite

· Con aceite caliente agrega las cebollas y sofríe a fuego medio, cuando estas ya se tornen transparentes agrega el vinagre balsámico, miel y un poquito de sal.

· Revuelve todo muy bien y deja que todo se reduzca a fuego bajo por 5 minutos

¬∑ Aseg√ļrate de sazonar todo a tu gusto, agregando m√°s miel si quieres m√°s dulce, o un toque de sal y pimienta extra de ser necesario


Ahora ya con todo lavado y cebollitas terminando de reducirse, empecemos por la carne. Si la haces en una freidora aseg√ļrate de poner un poco de aceite y cuando este ya se encuentre caliente agrega los patties, seguramente en tu olla caben dos, s√©llalos muy bien a fuego alto por ambos lados, una vez ya dorados, agrega tres cucharadas de La Morena Picante. Dale la vuelta a tus patties con cuidado y deja que todo se reduzca por 1 minuto a fuego bajo. Agrega las lascas del queso sobre los patties y tapa.


Esto hará que los patties también se caramelicen con la salsa y queden jugosos.

Mientras los patties se terminan de cocer, enciende tu plancha y parte tu pan en dos, agrega a ambas partes del pan ‚ÄúAjichurri‚ÄĚ todo el que quieras y pon el pan a tostar por el lado donde pusiste el ‚ÄúAjichurri‚ÄĚ, esto har√° que tu pan quede con ese sabor a mantequilla y ajo delicioso, esto toma unos segundos as√≠ que ten cuidado de que no se te vaya a quemar.


Pan listo, patties listos y cebollitas listas. Ahora a montar el plato.



Prepara un plato lindo y pon primero la base de tu pan ya tostado, un poco de ar√ļgala, tu pattie ya con el queso derretido y de topping las cebollitas caramelizadas. Ufff solo de imaginarmelo ya me dio hambre y seguramente a ti tambi√©n ūüėä


Te recomendamos disfrutar de este plato calientito. Bon appetit!


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